Resep Keripik buah

Hai readers semua,,, hari ini admin nyobain keripik buah nangka, enak lho rasanya,, bagi yang mau tau resepnya klik disini

Aneka Resep Minuman Segar

Resep Minuman Mangga Krim

Ingin minuman segar, sehat dan menyenangkan. Gampang…. . semua yang anda inginkan ada dalam satu sajian resep minuman kali ini yakni Es Mangga Krim.

Tanpa basa basi yuk siapkan bahan-bahannya :

• 250 gr daging buah mangga arumanis, potong menjadi beberapa bagian
• 2 sdm cream cheese
• 5 sekop es krim vanili
• 100 ml yoghurt
• 1 sdm kacang mede yang sudah disangrai, tumbuk. Gunakan untuk taburan minuman

Setelah bahan-bahannya siap, berikut cara membuatnya :

• Masukkan mangga, keju, es krim, dan  yoghurt ke dalam blender
• Proses hingga lembut
• Siapkan gelas saji. Agar cantik, disarankan gunakan gelas yang tinggi
• Masukkan hasil blenderan ke dalam gelas saji
• Taburi kacang mede
• Es krim mangga siap disantap.

Wah ternyata sehat, segar dan mengenyangkan bisa didapat dengan mudah yaaa… tak butuh waktu banyak kan menyiapkannya?.

Minuman es Mangga krim ini bisa juga disajikan sebagai alternative sajian untuk anak anda yang kurang suka buah segar. Tambahan keju dan eskrim pasti membuat anak kecil tergoda, apalagi ditambah taburan kacang mede…tambah sedaaap. Dijamin deh.

Oh ya, untuk anda yang ingin informasi tambahan mengenai resep minuman yang kita buat, ini dia :

• Mangga, merupakan buah sumber antioksidan yang berasal dari beta-karoten, vitamin C dan kaslsium. Antioksidan bisa mengusir radikal bebas yang menyebabkan penyakit kanker. Selain itu, vitamin C yang tinggi bisa menjaga daya tahan tubuh anda. Buah mangga juga kaya serat yang bisa membuat pencernaan lancar…
• Yoghurt, kaya akan protein yang sangat baik untuk metabolisme tubuh anda dan memperkuat otot. Selain itu yoghurt mengandung bakteri baik yang disebut probiotik yang bisa memperlancar pencernaan kita. Selain itu yoghurt juga bisa membuat mood menjadi baik.

Tuh kan banyak manfaatnya? Tunggu apa lagi, langsung praktikkan resep minuman ini di dapur anda

Resep Minuman Fresh Jasmine Tea

Minum teh merupakan tradisi yang dilakukan secara turun temurun pada beberapa negara di belahan dunia. Beberapa negara yang menjadikan minum teh sebagai tradisi adalah cina, jepang, rusia, inggris, dan irak. Di negara-negara ini teh dinikmati sebagai minuman bangsawan dan raja maupun kaisar. Untuk minum teh saja, ada aturan-aturan tertentu yang dilakukan.

Di Indonesia sendiri, minum teh bukan termasuk tradisi khusus yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia. Padahal, Indonesia merupakan salah satu negara penghasil teh terbesar di dunia.

Nah, bagaimana dengan anda? Jika anda kurang suka minum teh, coba pikir-pikir lagi karena dari secangkir teh yang anda minum akan memberikan banyak khasiat baik itu kesehatan ataupun kesegaran pikiran anda.

Saat ini, minum teh tidak hanya dilakukan dengan hanya menyeduh teh saja. tetepi, sudah dilakukan dengan memberikan bahan-bahan tambahan yang membuat teh anda semakin nikmat dan bahkan semakin menyehatkan. Salah satu kreasi teh yang bisa anda coba yakni Fresh Jasmine teh. Penasaran bagaimana membuat resep minuman Fresh Jasmine teh ini. Siapkan dulu bahan-bahan sebagai berikut :

• 200 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1/2 sdt cengkeh
• 1 batang kayu manis
• 750 ml jamine tea (teh melati)
• 1 buah lemon, peras
• 1 buah jeruk manis, peras
• 150 jus nanas
• 1/2 buah nanas, potong-potong
• 2 buah kiwi, potong kecil
• Es batu secukupnya

Untuk membuat resep minumannya, berikut tahapannya :

• Campurkan gula, air, cengkih, kayu manis, teh melati, air jeruk lemon, air jeruk manis, dan jus nanas ke dalam panci. Masak hingga mendidih
• Dinginkan
• Siapkan gelas saji, tambahkan potongan nanasa dan kiwi.
• Masukkan es  dan tuangkan teh melati yang telah dibuat sebelumnya
• Fresh Jasmine Tea siap disajikan

Oh ya, jika anda ingin yang hangat, tinggal sisihkan saja es batunya J. Hmm, enak dan sehat bisa didapat dengan satu langkah denagn membuat resep minuman ini yaa .

Resep Minuman Jeruk Konyaku Jelly

Jepang sangat terkenal akan budaya dan keunikannya, tak terkecuali makanannya. Jika anda pecinta kuliner jepang, tak salah anda mengunjuni resepminuman.wordpress.com ini, karena kita akan berkreasi membuat minuman khas jepang dengan bahan baku konyaku.

Konyaku merupakan salah satu makanan tradisional khas jepang yang bentuknya lebih menyerupai jelly. Konyaku yang sangat digemari oleh masyarakat jepang ini sangat baik untuk kesehatan Karena kandungan seratnya yang tinggi. Nah, jika anda sedang berusaha menurunkan berat badan atau diet, jelly konyaku ini merupakan salah satu alternative kudapan yang pas rasanya untuk anda.

Selain serat yang tinggi, konyaku juga sarat mineral yang berguna untuk menormalkan kadar gula darah dalam tubuh, oleh Karena itu, konyaku ini aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Masih ada lagi keunggulan konyaku yakni mengandung kadar lemak 0% dan tinggi kalsium, dan menyehatkan pencernaan.

Untuk mengkonsumsi konyaku, salah satu cara yang bisa dilakukan dengan membuat minuman, salah satunya Jeruk Konyaku Jelly. Untuk membuat resep minuman sangat mudah, siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

• 1 bungkus konyaku jelly rasa jeruk. Bubuk konyaku sekarang sudah gampang kok didapatkan di minimarket atau supermarket terdekat.
• 4 buah jeruk mandarin
• Minuman bersoda aroma jeruk, secukupnya
• 500 ml air
• 140 gram gula pasir
• Beberapa lembar daun mint

 Setelah bahan siap, berikut cara membuat resep minumannya :

• Cuci daun mint, lalu sobek-sobek. Campurkan daun tersebut dengan air soda dan diamkan semalaman
• Peras dua buah jeruk mandarin, sisihkan
• Rebus bubuk konyaku jelly dengan menambahkan air dan gula pasir hingga mendidih. Setelah mendidih, dinginkan hingga mengeras. Simpan di lemari es
• Sisa jeruk (2 buah) kupas dan bersihkan, buang bijinya lalu potong2 kasar
• Bila jelly konyaku sudah mengeras, blender sebentar. Hindari memblender terlalu halus. Campurkan irisan jeruk
• Air soda yang telah didiamkan semalaman saring agar sobekan daun mint terpisah
• Siapkan gelas saji, masukkan blenderan jelly dan jeruk lalu tuangkan soda.
• Minuman siap dihidangkan

 Selamat mencoba resep minuman ini ya,,,

Resep Minuman Morning Orange

Banyak orang berkata bahwa pagi adalah penentu hari kita hingga petang. Jika kita memulai pagi dengan semangat dan gembira maka seharian semangat pagi itu akan terasa. Begitu juga sebaliknya, jika pagi hari kita sudah murung dan tidak bersemangat, maka selanjutnya hari kita pun akan menjadi murung.

Nah, untuk menyemangati pagi anda, tak ada salahnya kita menulai pagi dengan minuman segar juga menyehatkan. Pada resep kali ini kita akan membuat resep minuman “Morning Orange “.

Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep minuman ini, ini dia:

• 1 kaleng frozen concentrate jeruk, atau bisa anda ganti dengan jus jeruk asli
• 1 gelas air dingin
• 1 gelas susu segar
• 1/3 gelas gula
• 1 sendok teh ekstrak vanilla
• Es batu secukupnya

Untuk membuatnya mudah saja. campurkan semua bahan (kecuali es batu) ke dalam blender. Proses dengan kecepatan tinggi. Setelah agak halus tambahkan es batu dan blender kembali hingga lembut. Agar nikmat dan segar, sajikan segera setelah diblender. Takaran resep ini bisa untuk 4-6 gelas. Waktu yang anda perlukan untuk membuat minuman ini sangat singkat yakni sekitar 10 menit saja.

Minuman ini bisa juga diminum oleh anda yang menderita diabetes. Oh ya, ¾ gelas minuman ini mengandung 115 kalori, 1 gram lemak, 6 mg kolestrol, 21 mg sodium, 24 gram karbohidrat, serat serta 2 gram protein. Cukup pastinya untuk memenuhi kebutuhan gizi anda.

Kandungan vitamin C yang tinggi pada jeruk bisa meningkatkan sisitem kekebalan tubuh anda agar tak gampang sakit, menurunkan resiko kanker usus, juga menangkal radikal bebas yang menyebabkan kerusakan tubuh. Selain itu jug abisa membuat awet muda loh…. Wanita mana yang tak mau awet muda ?

Daripada basa-basi langsung saja praktikkan resep minuman ini dan sajikan kesegaran serta manfaatnya untuk seluruh keluarga anda.

Resep Minuman Es Puding Tape Ketan Hijau

Untuk anda yang ingin mencari alternative resep minuman untuk disajikan di acara-acara special anda karena resepminuman.wordpress.com memberikan anda ratusan resep minuman yang bisa anda pilih sesuai dengan selera dan tentu saja kantong anda.

Untuk kali, ini resep minuman yang akan kita berikan adalah resep minuman es puding tape hijau. Es ini merupakan minuman yang banyak disukai oleh banyak orang karena rasa ketan, santan dan kelapanya yang unik. Cita rasa Indonesia banget deh.

Penasaran cara membuatnya? Siapkan dulu bahan-bahannya, yakni sebagai berikut :

• 1  bubuk agar-agar berwarna hijau
• 600 ml air
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tape ketan hijau
• 1 buah kelapa muda, serut
• 300 ml santan yang sudah matang
• Sirup merah secukupnya
• Susu kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya, serut

 Setalah bahan-bahan tersedia, berikut cara membuatnya :

• Masak air hingga mendidih, campurkan agar-agar bubuk warna hijau lalu tambahkan gula pasir da masak hingga mendidih.
• Setelah mendidih masukkan tape ketan hijau, aduk rata dan masak sebentar.
• Agar-agar dan tape ketan hijau yag sudah tercampur masukkan ke dalam loyang, biarkan sejenak hingga uap panas hilang. Setelah itu masukkan ke dalam lemari pendingin
• Setelah dingin, potong-potong agar menjadi kecil yakni menyerupai bentuk dadu
• Siapkan gelas atau mangkok saji, lalu masukkan potongan agar dan tambahkan serutan daging kelapa muda, santan atau susu
• Tambahkan es serut
• Tambahkan susu kental manis dan sirup
• Agar semakin menarik, hias dengan daun pandan
• Es pudding tape ketan hijau siap disajikan

Untuk tape ketan hijau yang digunakan dalam resep minuman ini bisa anda beli jadi atau juga bisa anda buat sendiri. Bila Anda ingin membuat sendiri, tak susah kok. Coba lihat resepnya di sini ya.

 Selamat mencoba resep minuman ini ya…

Resep Minuman Es Jamur Kuping Putih

Siapa sih yang tak suka menyantap bahan makanan sarat protein Nabati yakni Jamur. Jamur bagi para vegetarian merupakan salah satu Primadona karena jika dimasak dengan pas maka rasanya akan menggantikan daging yang dihindari oleh para vegetarian.

Untuk kali ini, kita akan membuat resep minuman dengan bahan utama jamur. Jamur yang biasanya kita buat bahan masakan bias kok dibuat minuman.  Hmm, pasti aneh kan?. Jamur kok dibikin minuman. Tenang..karena jamur yang dipakai adalah jamur kuping putih.

Jamur kuping putih biasa disebut dengan Jelly fungi. Jamur ini memiliki tubuh buah yang berbentuk rumbai-rumbai tak beraturan berwarna putih dan sangat bening. Jamur ini sudah terkenal manfaatnya untuk hidangan pencuci mulut. Jamur ini juga sangat digemari karena teksturnya yang kenyal bak jelly. Selain itu, tentunya jamur ini sangat baik untuk kesehatan, yakni bias meredakan panas dalam.

Penasaran dengan resep minumannya? Langsung saja simak bahan-bahan apa saja yang anda butuhkan untuk membuat es jamur kuping ini. Bahan-bahannya adalah sebagai berikut :

• 1 buah jamur kuping putih . Cuci lalu  rendam hingga empuk, rebus sebentar, angkat, tiriskan, potong-potong, sisihkan
• 10 sdm susu kental manis
• 10 sdm sirup leci
• 10 buah leci, bagi dua
• 1 bungkus agar-agar putih
• 700 ml susu cair
• 100 g gula pasir
• es batu secukupnya, serut.

 Setelah bahan-bahan siap, berikut cara membuat resep minumannya:

• Buat agar-agar. Campurkan agar dan gula pasir, aduk rata lalu tambahkan susu cair, aduk lagi hingga mendidih dan tuang ke dalam cetakan. Dinginkan. Setelah beku, potong kecil-kecil menyerupai dadu
• Siapkan gelas saji dan mulai sajikan. Susun jamur, agar-agar, dan lecy dalam gelas atau mangkuk saji.
• Tambahakn es yang telah diserut secukupnya
• Siram diatasnya dengan sirup leci dan sirup kental manis
• Es jamur kuping putih siap disajikan

 Tidak susah kan mempraktikkan resep minumannya. Selamat mencoba ya..

Resep Minuman Iced Caramel Macchiato ala Starbucks

Untuk anda yang suka nongkrong di kedai kopi modern, pasti tak akan melewatkan Starbucks. Di Indonesia, kedai kopi modern starbuck sangatlah tersohor dan jadi  langganan tempat nongkrong para kaum eksekutif di kota-kota besar.

Selain tempatnya yang cozy,  Kedai kopi modern tersebut menyajikn aneka kopi yang cukup nikmat dan membuat ketagihan. Untuk anda penggemar kopi, pastilah akan meluangkan banyak waktu dan tentu saja uang untuk menikmati sajian kopi-kopi nikmat ala Starbucks tersebut.

Untuk menyiasati kondisi kantong yang dipastikan akan terus menipis jika terlalu sering nongkrong di kedai kopi ini , yuk kita membuat sendiri kopi nikmat ala Starbucks yakni Iced Caramel Macchiato.

Pengen tahu rahasia resep minumannya?, ini dia. Langkah pertama yakni siapkan dulu bahan-bahan sebagai berikut :

• sirup vanilla secukupnya
• 2 cangkir air
• 1 ½ cangkir gula pasir
• ¾ sendok teh esens vanilla
• ½ cangkir kopi espresso
• 1 liter susu dingin
• 4 sendok makan sirup karamel
• 4 buah es batu
• whipped cream secukupnya

untuk membuat resep minumannya, ini dia tahapannya :

• pertama, seduh terlebih dahulu kopi espresso
• kedua, tambahakan dua sendok makan sirup vanilla ke dalam gelas yang berukuran 2 liter. Penuhi gelas tersebut 3/5-nya dengan susu dingin, lalu tambahkan es batu. Aduk rata.
• Secara perlahan-lahan, campurkan kopi espresso di atas  es batu. Untuk mengetes rasanya, icipi dulu separuh gelas
• Jika rasanya sudah pas, tambahkan whipped krim sebagai topping dan sirup caramel di atas whipped krim.

Hmmm, ternyata tidak sulit kan membuat minuman berkelas ala kedai kopi mahal. Selain kita dapat menyesuaikan sendiri perpaduan rasa yang pas bagi mulut kita, kita juga bisa dapat menghemat pengeluarn kita. Tunggu apa lagi.

Yuk praktikkan resep minuman ini dan sajikan untuk teman-teman anda.

Resep Minuman Jus Kulit Manggis

Buah manggis merupakan buah asli daerah tropis yang banyak dicari. Manggis sangat nikmat dimakan langsung dan terkenal dengan kandungan gizinya yang tinggi. Selain daging buahnya yang nikmat, ternyata manggis juga sangat bermanfaat kulitnya karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

Untuk membuat resep minuman jus kulit manggis yang sangat berkhasiat ini caranya sangat mudah. Pertama siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

• 4 buah manggis kualitas bagus
• Gula aren secukupnya
• 2 gelas air matang
• Madu secukupnya, sesuai selera
• Es batu secukupnya

Untuk membuat  resep minuman jus ini, tahapannya adalah sebagai berikut :

• Belah buah manggis menjadi dua
• Kerok bagian kulit manggis dengan menggunakan sendok. Untuk menghindari rasa jus yang pahit, hindari mengerok bagian kulit yang berwarna hitam atau ungu
• Masukkan kerokan ke dalam blender
• Tambahkan air matang dan gula aren
• Tambahkan madu dan es batu secukupnya
• Blender semua bahan agar tercampur halus
• Siapkan gelas saji, tungkan hasil blenderan dan hidangkan.

Selain nikmat, minuman ini memiliki banyak manfaat. Warna ungu pada buah ini kaya akan antioksidan yang berupa xanthone. Xanthone merupakan zat yang terdapat pada kulit buah manggis. Xanthone ini memiliki manfaat antiflmasi serta dapat menangkal radikal bebas yang merupakan penyebab kanker dan berbagai penyakit regenerasi lainnya.

• Member tenaga
• Mencegah penyakit urat saraf
• Mencegah kegelisahan
• Mencegah penyakit Alzheimer
• Anti tumor dan kanker
• Meningkatkan imunitas
• Mencegah penuaan
• Mencegah infeksi jamur
• Mencegah penyakit jantung
• Mencegah penyakit kulit

Selain mencegah penyakit di atas, masih banyak lagi manfaat dari kulit manggis ini. Banyaknya manfaat kulit manggis ini pasti akan membuat anda semakin terdorong untuk membuat jus yang sehat sekaligus nikmat ini kan.

Yuk langsung praktikkan resep minuman ini di dapur anda. Selamat mencoba ^^

Resep Minuman Jus Brokoli Buah

Sayuran sebagai bahan minuman? Hmm, kenapa enggak. Pasti sebagian dari anda membayangkan rasa minuman yang langu. Tapi, tepiskan dulu anggapan itu karena resep minuman berbahan saturan kali ini nikmat dan pasti tak langu.

Bahan yang kita gunakan adalah brokoli. Agar tidak langu kita tambahkan brokoli ini dengan buah-buahan dan tambahan lainnya.  Langsung saja yuk kita intip bahan apa saja yang kita butuhkan untuk membuat resep minuman ini ya..

Bahan-bahan :

• 100 gram brokoli, cuci, lalu seduh dengan air panas hingga matang
• 150 gr ketimun jepang
• 200 gram melon
• 4 sdt air jeruk lemon
• 300 gram es serut
• 3 sdm gula pasir
• 75 ml air panas

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

• Larutkan gula dan air panas
• Blender semua bahan yakni brokoli, ketimun, melon, air jeruk, es serut, dan air gula
• Siapkan gelas saji, tuang hasil blenderan tersebut.

Minuman ini, mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh anda yakni sebagai berikut :

• Meningkatkan daya kerja otak. brokoli mengandung senyawa yang mirip dengan obat-obatan penyakit Alzheimer.
• Mengatur  kadar gula darah. Penderita diabetes sangat disarankan untuk mengkonsumsi brokoli karena brokoli mengandung chromium yang dapat mengandung tingkat gula darah
• Menetralkan  zat penyebab kanker. Brokoli mengandung Sulforaphan yang membantu menetralkan zat karsinogenik yang merupakan penyebab kanker. Selain itu, brokoli juga mengandung betakatoten yang mencegah kanker usus besar, payudara, paru-paru, dan beberapa jenis kanker lainnya.
• Mengurangi resiko terkena gangguan stroke dan jantung
• Menjaga keseimbangkan dalam usus besar
• Memelihara kepadatan tulang serta mencegah cacat pada bayi
• Menyembuhkan anemia

Deretan manfaat brokoli ini pasti membuat anda tak ragu kan untuk segera membuat minuman ini. Praktekkan langsung yuk resep minuman ini di dapur anda.

Resep Minuman Jus Jeruk Jahe Madu

Siapa sih yang tak tahu madu apalagi manfaatnya. Dari sejak dulu, madu memang sudah digunakan untuk kesehatan dan kecantikan. Bahkan  rahasia kecantikan Cleopatra disebut-sebut salah satunya adalah madu.

Manfaat madu ini juga dicantumkan dalam kitab suci umat Islam. Dikatakan bahwa “” Dari perut lebah itu keluar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. “ .

Beberapa manfaat madu untuk kesehatan salah satunya adalah sebagai berikut :

• Madu mengandung antioksdan yang sangat tinggi sehingga tubuh terjaga dari radikal bebas. Hal antioksidan ini membuat tubuh Anda lebih sehat, terhindar dari penyakit dan terlihat lebih awet muda. Hmm, siapa yang tak mau awet muda..
• Madu memiliki indeks glikemik rendah. Oleh sebab itu, madu baik untuk anda yang sedang berusaha menurunkan LDL dalam tubuh
• Madu bisa menghaluskan kulit. Asam glukonat dan asam organik ringan lainnya yang terdapat dalam madu dapat melonggarkan ikatan sel-sel kulit mati sehingga mempercepat regenerasi, mengurangi keriput dan garis penuaan, menyeimbangkan minyak, dan meningkatkan elastisitas kulit. Madu juga mengandung gula dan asam amino yang membantu mempertahankan kelembaban kulit.

Nah, manfaat madu ini bisa anda sajikan untuk keluarga anda dalam minuman yang nikmat dan tentunya menyehatkan yakni Jus Jeruk Jahe Madu. Untuk membuat resep minuman yang segar dan menyehatkan ini, siapkan bahan-bahan sebagai berikut :

• 6 buah jeruk peras
• 1 sdm jus lemon segar
• 2 sdt jahe segar, kupas, cuci lalu parut halus
• 2 buah pisang
• ¼ cangkir madu mentah
• Es batu secukupnya

Untuk membuat resep  minuman ini, berikut cara membuatnya :

• Masukkan semua bahan ke dalam blender hingga halus
• Siapkan gelas saji, sajikan dingin.

Mudah kan membuatnya? Tunggu apalagi sajikan resep minuman ini untuk keluarga anda. Selamat mencoba.

Aneka resep dari bahan umbi

1.     Pahadakong

Bahan :

·         2 Kg singkong

·         ¾ Ayam

·         Telur

·         margarine

·         wortel

·         daun bawang

·         minyak goring

·         serey

Bumbu :

·         lada

·         bawang putih

·         masako

·         garam

Cara membuat :

·         singkong dikukus ditumbuk halus

·         tambahkan blueband ( margarine ) dan telur

·         tumis bumbu masukkan ayam yang dicincang masak sampai matang, masukan wortel dan daun bawang yang telah dipotong-potong

·         campur adonan singkong dan tumisan ayam dan sayur

·         bentuk seperti paha ayam, celupkan kedalam telur kocok

·         goring sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Pahadakong siap disajikan

2.     Klepon Ubi

Bahan :

·         1 Kg ubi

·         1 Ons pathi kanji

·         Pewarna makanan secukupnya

·         Parutan kelapa

·         Gula merah dan vanili

Cara membuat :

Proses pertama :

·         Ubi dikupas dari kulitnya, kemudian dicuci bersih

·         Ubi yang sudah bersih tadi dikukus  ± selama 30 menit sampai matang

·         Kemudian dihaluskan, ditambah dengan pathi kanji dan pewarna makanan secukupnya

·         Setelah itu, dibentuk bulat-bulat dan diisi dengan gula merah yang sudah disisir terlebih dahulu

Proses kedua :

·         Selanjutnya, adonan yang sudah dibentuk tadi, dikukus lagi selama  ±15 menit

·         Adonan yang sudah jadi kemudian ditaaburi parutan kelapa

·         Siap disajikan

3.     Kue Minas

Bahan :

·         1 Kg ketela

·         ¾ gula pasir

·         3 buah nanas

·         5 mie so’on

·         1 buah agar-agar

·         1 buah kelapa

Cara membuat :

·         Ketela dikupas lalu diparut, So’on di sedu sampai matang, Nanas diparut

·         Semua bahan dicampur dibagi menjadi tiga bagian dan diberi warna menurut selera, kemudian masukan Loyang dan kukus selama 1 jam, dinginkan dan potong kotak-kotak lalu taburi kelapa parutan

·         Kelapa di parut sasak dan dikukus

·         Minas siap dihidangkan

4.     Caramel Singkong

Bahan :

·         1 Kg singkong, diparut lalu diperas ( menjadi 7 ½ ons bersih )

·         4 ½ ons gula pasir

·         5 butir telur

·         170 ml minyak goring

·         2 sdm susu bubuk

·         Coklat secukupnya

·         1 sdt soda kue

·         1 gelas air panas

·         Vanili dan garam secukupnya

Cara membuat :

·         2 ons gula pasir disangrai sampai berwarna coklat

·         Lalu masukkan satu gelas air panas aduk rata lalu dinginkan

·         Kocok gula ( 2 ons ) tadi bersama 5 butir telur sampai putih ( mengembang )

·         Campur : singkong, vanili, garam, susu bubuk, soda kue, minyak goring, kocokan telur dan gula serta caramel gula

·         Aduk rata

·         Masukkan dalam Loyang yang sudah diolesi mentega, kukus selama 1 jam

·         Angkat dan dinginkan lalu potong-potong. Sajikan

5.     Pudding Ungu Dua Lapis

Bahan 1 :

·         150 gram ubi ungu dikukus dan dihaluskan

·         1 bungkus agar-agar

·         700 ml santan

·         ½ sdt garam

·         ½ sdt vanili

Bahan 2 :

·         1 ons buah sirsak

·         1 bungkus agar-agar

·         100 gram gula pasir

·         ½ sdt garam

·         ½ sdt vanili

·         700 ml air

Garnis : jeruk santang

Cara membuat : …………………………

6.     Bengawan Solo

Bahan :

·         2 Kg Ketela pohon

·         ¾ Kg gula pasir

·         3 botol pewarna ( merah, kuning, hijau )

·         2 bungkus vanili

·         2 biji kelapa

·         Garam secukupnya

Cara membuat :

·         Ketela pohon diparut, lalu campur dengan gula pasir, vanili, dan garam

·         Adonan dibagi 3, masing-masing diberi warna

·         Masukkan Loyang lalu dikukus

·         Sesudah masak diangkat, setelah dingin dipotong dicampur parutan kelapa yang sudah dikukus. Parutan kelapa dikasih garam secukupnya

7.     Talam Singkong

Bahan :

·         Singkong

·         Gula pasir

·         Gula jawa

·         Garam

·         Santan

·         Maizena

·         Daun pandan

·         Pewarna makanan

Cara membuat :

·         Singkong diparut, dicampur tepung maizena, gula dan santan, sedikit garam

·         Kemudian kukus ± 15 menit, lalu dituang santan kental

·         Kukus lagi ± 40 menit, dinginkan, angkat dari cetakan, sajikan

8.     Pizza Singkong

Bahan :

·         400 gram tepung terigu

·         300 gram singkong parut

·         4 butir telur

·         2 ragi

·         ½ sdt garam

·         ½ sdt gula pasir

·         200 ml air

Bahan toping :

·         200 gram ayam giling

·         2 buah bawang Bombay, cincang

·         2 siung bawang putih, cincang

·         400 ml saus tomat

·         ½ sdt garam

·         ¼ sdt merica

·         ½ oregano

·         2 cabe hijau, diiris

Pelengkap : keju parut

Cara membuat : ……………………

9.     Pudding Ubi Rembo

Bahan :

·         1 Kg ubi merah

·         1 Kg ubi ungu

·         1 Kg ubi putih

·         3 buah agar-agar putih

·         500 gram gula

·         1 butir kelapa  ( dibuat santan )

·         Garam secukupnya

·         Pandan secukupnya

Bahan vla :

·         350 cc susu

·         ¼ maizena

·         1 ons gula

Minuman : rosella, nata de koko

10.            Ketela isi Ayam

Bahan :

·         500 gram singkong, kukus dan haluskan

·         2 sdm margarin ( lelehkan )

·         1 butir telur ayam

·         50 gram tepung terigu

·         Garam

·         250 gram minyak goring

·         2 butir telur ayam ( kocok lepas )

·         50 gram tepung panir

Bahan isi :

·         250 gram daging ayam ( rebus dan suwir-suwir )

·         3 siung bawang putih ( haluskan )

·         2 butir miri

·         Garam secukupnya

·         ½ sdt gula pasir

·         Daun jeruk, serai, salam ,laos

·         250 cc santan ( dr ½ butir kelapa )

Cara membuat :

·         Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan santan

·         Masukan bahan isi, masak hingga bahan isi matang dan agak kering

·         Campur singkong, margarin, garam, terigu, telur hingga rata

·         Ambil singkong ( adonan ) tadi, pipihkan lalu isi dengan daging isi yang matang tadi, lalu bentuk kerucut sampai habis

·         Celupkan adonan pada telur, angkat dan gulingkan pada tepung panir, goring sampai kuning kecoklatan angkat dan sajikan

11.            Tart Singkong

Bahan :

·         1 Kg singkong

·         ½ butir Nanas

·         2 butir telur

·         1 ons gula

·         1  bungkus vanili

Bahan hiasan :

·         2 ons Gula halus

·         1 ons Mentega putih

·         Pewarna makanan secukupnya

Cara membuat :

Ketela diparut, campur dengan parutan nanas yang sudah dihilangkan airnya sedikit, kemudian dicampur dengan kocokan telur, mentega, vanili dan sedikit gula lalu doven

12.            Sosis Solo Singkong

Bahan :

·         200 gram singkong parut

·         100 gram tepung terigu

·         1 butir telur

·         100 gram ayam

·         ¼ sdt merica

·         ¼ sdm garam

·         3 siung bawang putih

·         Dua batang daun bawang

·         Telur untuk balutan kulit

·         Gula pasir secukuonya

Cara membuat :

·         Parut singkong, lalu campur dengan terigu

·         Buat dadar tipis satu persatu

·         Bawang putih dan merica di tumis

·         Masukkan ayam dan daun bawang, dibumbui garam dan gula pasir secukupnya

·         Masukkan kedalam dadaran kulit

·         Gulung dan goring dengan telur

13.            Cake Singkong Pelangi

Bahan :

·         1,5 Kg singkong

·         5 butir telur

·         3,5 ons gula pasir

·         1 gelas minyak sayur

·         Vanili secukuonya

·         Pewarna makanan secukuonya

Cara membuat :

·         Singkong dikupas, dicuci, lalu diparut

·         Gula pasir dan telur dikocok selama 10 menit ( merata ), tambahkan minyak sayur dan dikocok lagi selama 5 menit ( rata ) lalu campurkan parutan singkong tadi dimasukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan tadi, dikocok lagi sampai rata. Setelah adonan tadi rata selanjutnya dikukus secara bertahap selama 1 jam a10 menit.

·         Sajikan

14.            Caramel Singkong

Bahan :

·         ½ singkong parut

·         4 ons gula pasir

·         1 sct susu kental manis

·         5 butir telur

·         1 sdt fermipan

·         100 cc minyak goring

Cara membuat :

·         2 ons gula dibuat caramel

·         Kocok 2 telur, 2 ons gula pasir dan fermipan hingga mengembang

·         Masukkan singkong parut, tambahkan susu, caramel, dan minyak goring, aduk hingga rata

·         Tuang adonan kedalam Loyang yang sudah diolesi margarin

·         Kukus selama ± 30 menit

·         Tusuk dengan lidi jika sudah mengeras angkat

15.            Pepes Singkong

Bahan :

·         ½ Kg singkong

·         3 butir tahu putih

·         1 butir telur

·         Daun kemangi secukupnya

·         Ayam

·         Bumbu

Cara membuat :

·         Ketela diparut, kemudian hilangkan irnya sedikit

·         Dicampur dengan tahu

Bumbunya :

·         Cabai,  bawang merah, bawang putih, kunyit dibakar, kemudian kemiri, sedikit trasi, laos, daun jerukdan daun salam. Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam dan daun jeruk

·         Bungkus dengan daun pisang lalu dikukus

16.            Brownies mocaf

Bahan :

·         200 gram gula putih

·         250 gram tepung mocaf

·         8 butir kuning telur

·         ¼ sdt vanili

·         1 sdm terigu

·          200 gram simas cair

·         1 btng coklat blok

·         2 sdm coklat bubuk

Cara membuat :

·         Gula putih, telur, vanili dimixer sampai putih, lalu kasih bahan-bahan semua.

·         Kukus ± ½ jam, angkat dan siap dihidangkan

17.            Chiken Qitella

Bahan :

·         1 ½ Kg singkong

·         3 butir 3 telur

·         1 ons margarine

·         Sayuran

·         Tepung ( Rp 5.000 )

·         Bumbu

·         Minyak goring ( Rp 5.000 )

Cara membuat :

·         Kukus singkong, ditumbuk sampai halus

·         Sayuran dibikin ragu

·         Bentuk singkong yang telah dihaluskan lalu diisi sayuran, seperti paha ayam, celupkan pada telur, tuturi pake tepung, lalu goring sampai kering

18.            Risoles Singkong

Bahan :

A.      Kulit

·         ½ Kg singkong parut

·         5 butir telur

·         Bawang putih

·         Garam halus

B.      Isi

·         ¼ Kg wortel

·         ½  daging ayam

·         Bawang putih, lada, pala, garam dihaluskan

C.      Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

A.      Kulit :

·         Telur, singkong parut dan bumbu dicampur

·         Tambahkan air sedikit sampai adonan bisa cetak

B.      Isi :

·         Potong wortel berbentuk dadu

·         Ayam direbus, kemudian dipotong kecil-kecil

·         Tumis bumbu sampai matang

C.      Ambil kulit kemudian diberi isi yang sudah dibuat, lalu gulung menyerupai risoles, masukkan ke putih telur lalu gulingkan ke tepung lalu goreng sampai warna kecoklatan. Risolles siap dihidangkan

19.            Donat Singkong

Bahan :

·         ½ singkong

·         2 ons gula halus

·         1 butir telur

·         ¼ bungkus fermipan

·         1 bungkkus vanilli

·         1 bungkus mentega

·         1 ons minyak goring

Cara membuat :

·         Singkong, kentang dikukus, kemudian dihaluskan

·         Dicampur dengan telur, mentega, fermipan, kemudian diuleni sampai kalis, dibikin bulatan dikasih lubang ditengah

·         Diamkan sebentar, setelah mengembang digoreng

·         Hidangkan dengan taburan gula halus

20.            Ciwel & Kolak Biji Salak

Bahan :

·         5 Kg ketela pohon

·         1 Kg ubi jalar

·         2 butir kelapa

·         1 Kg gula halus

·         250 gram blueband

·         3 botol pewarna / essen

·         Susu ( Rp 3.000 )

Cara membuat :

Ciwel :

·         Ketela diparut, bahan semua dicampur sampai rata dan dibagi dan diberi warna/ essence

·         Cetak dan kukus sampai matang

Kolak biji salak :

·         Ubi jalar dikukus ditumbuk dicampur kanji, dibuat bulatan, dimasukkan santan encer. Santan kental belakangan

21.            Cake Singkong

Bahan :

·         ½ Kg singkong

·         5 butir telur

·         1 gelas santan

·         1 bungkus vanilli

·         Garam

·         ¼ gula halus

·         ½ sukade

Cara membuat :

·         Kocok telur dan gula sampai putih

·         Masukkan singkong parut, garam, vanilli lalu masukkan santan

·         Oles Loyang dengan margarine dan taburi tepung

·         Tuang adonan dalam loyang

22.            Rolade Singkong

Bahan :

·         ½ Kg singkong

·         3 buah tahu putih

·         1 butir telur

·         Daun singkong

·         Bumbu

·         Telur puyuh

·         Minyak goring

Cara membuat :

·         Singkong diparut, ditambah tahu putih yang sudah dihaluskan, kemudian campur daun singkong, setelah bahan tercampur semua bumbui dengan merica, bawang putih dan garam

·         Gulung dikasih telur puyuh ditengahnya lalu digulung dengan daun

·         Kukus, setelah matang angkat

·         Diiris lalu digoreng

23.            Kroket Singkong Keju

Bahan :

·         1 Kg singkong kukus halus

·         100 gram gula pasir

·         100 gram mentega

·         2 butir telur

·         Terigu secukupnya

·         100 cc air

·         Tepung panir

·         500 ml minyak goring

Bahan isi :

·         300 gram daging ayam

·         100 gram wortel

·         50 gram daun bawang

·         2 siung bawang putih

·         ½ sdt Merica

·         Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

·         Buat adonan isi, tumis bawang putih, daging ayam, wortel, daun bawang sampai empuk, masukkan garam, merica bubuk, kaldu ayam, masak sampai matang, sisihkan.

·         Mentega dan air direbus, masukkan terigu aduk sampai rata

·         Campur singkong halus dengan adonan mentega, tambahkan gula pasir, telur, garam, keju parut, aduk sampai kalis

·         Ambil adonan singkong, pipihkan lalu isi, bentuk seperti bola, masukkan kedalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung panir, goring dalam minyak panas

·         Sajikan dengan cup paper dan cabai

24.            Rolade Kentang Bungkus Paprika

Bahan :

·         5 biji kentang

·         3 biji tahu

·         2 ons ayam

·         1 ons udang

·         1 biji telur

·         1 biji sedang bawang Bombay

·         2 ikat loncang dan seledrei

·         2 biji paprika

Bumbu : ( dihaluskan )

·         6 siung bawang putih

·         Garam

·         1 sdt merica

Cara membuat :

·         Ayam, udang dibersihkan lalu diambil dagingnya, dilumatkan sampai halus

·         Kentang diparut, tahu dilumatkan

·         Bawang Bombay, seledrei, loncang dirajang halus

·         Bawang putih, garam, merica, dihaluskan, lalu campurkan semua jadi satu sambil diaduk-aduk

·         Belah paprika buang isinya, adonan tadi masukkan didalam paprika lalu dikukus ± 20 menit

·         Angkat dan siap disajikan

25.            Pudding Ubi

Bahan  I:

·         500 gram ubi, kukus dan haluskan

·         25 gram tepung terigu

·         1 sdm margarine

·         50 gram gula pasir

·         2 butir telur

Bahan II :

·         700 ml susu

·         150 gram gula pasir

·         1 bungkus agar-agar

·         1 sdm tepung beras

Cara membuat :

Bahan I :

·         Campurkan ubi, tepung dan margarine aduk sam[ai rata

·         Kocok gula dan telur sampai berbuih, masukkan campuran ubi, kocok dan aduk sampai rata

·         Tuang adonan kedalam pinggan tahan panas, kukus ± 30 menit. Angkat dan sisihkan

Bahan II :

·         Masukkan semua bahan, masak sampai mendidih lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke adonan ubi, tunggu hingga mengeras dan siap disajikan

26.            Tart Singkong

Bahan :

·         500 gram singkong

·         250 gram gula pasir

·         150 gram santan kental

·         1 vanilli

·         Garam dan coklat secukupnya

Bahan hiasan :

·         ½ Kg mentega

·         ½ Kg gula pasir

·         9 yupi

·         Messes + trimi

Cara membuat :

·         Singkong diparut, gula pasir dan telur di mixer sampai menjadi jambul, kemudian vanili, garam, santan kental  dan dicampur ke adonan tadi sampai merata, lalu di oven selama ± 20 menit

·         Untuk hiasan sesuai selera

27.            Pizza Singkong

Bahan :

·         200 gram singkong

·         200 gram terigu

·         2 butir telur

·         1 bungkus ragi instan

·         ½ sdt garam

·         ½ sdt gula

·         100 ml air

Bahan toping :

·         100 gram sossis

·         1 keju

·         1 bawang Bombay

·         2 siung bawang putih

·         200 ml saos tomat

·         ½ sdt garam

·         ¼ sdt merica bubuk

·         ½ sdt oregano

·         2 bh cabai ijo

Cara membuat :

·         Aduk singkong tambahkan telor, ragi, garam, gula dan air sambil diuleni, diamkan adonan selama 30 menit

·         Tumis bawang Bombay, bawang putih hingga layu, masukkan sosis, saos tomat, gula dan garam

·         Giling adonan  cetak, panggang selama 25 menit, taburkan toping lalu panggang sampai matang

28.            Pudding Ubi

Bahan :

·         1 Kg ubi jalar

·         1 ons mentega

·         2 butir telur

·         Kue kering

·         Gula

·         1 bungkus vanilli

·         1 bungkus agar-agar

Cara membuat :

·         Ubi dikukus, dihaluskan, dicampur dengan telur dan yang sudah dikocok kemudian di oven tengahnya diberi biscuit kering dan disiram dengan agar-agar

29.            Pastel Singkong Isi Kare

Bahan :

·         1 Kg Singkong rebus

·         ¼ margarine

·         5 butir kuning telur

·         Garam secukupnya

·         Bubu penyedap secukupnya

Bahan isi :

·         ½ kentang

·         5 butir telur

·         ¼ wortel

·         ¼ daging ayam

·         2 bungkus bumbu kare

·         ½ liter minyak goreng

·         Cabe

·         Plastic

Cara membuat :

·         Singkong rebus ditumbuk halus, campur dengan margarine, kuning telur, garam dan bumbu penyedap

·         Kentang, wortel diiris dadu, daging ayam direbus lalu ditiriskan kemudian diiris dadu. Irisan kentang, wortel, ayam ditumis dengan bumbu kare

·         Telur direbus kemudian dibelah menjadi 4

·         Adonan dicetak diisi tumisan bumbu kare dan telur rebus kemudian digoreng sampai matang

·         Sajikan dengan dibungkus plastic dan lalap cabe

30.            Kasih Bunda

Bahan :

·         Kukus singkong, lalu dihaluskan

·         Sayuran dibikin ragu, kocok telur, margarine, masukkan singkong yang telas dihaluskan setelah adonan tercampur bagi menjadi 3 bagian

·         Siapkan Loyang, tuangkan adonan yang pertama singkong lalu sayuran dan ditutup dengan singkong lagi, diatas diolesi kuning telur, dan ditaburi keju lalu dipanggang/dioven

31.            Kue Tart Gethuk

Bahan :

·         ± 4 Kg singkong

·         ¾ Kg margarine

·         Garam

·         ½ Kg mentega putih

·         ½ Kg gula halus

·         Vanilli

·         Pewarna

Cara membuat :

·         Singkong dikupas, dicuci bersih, lalu dikukus sampai tanak

·         Singkong ditumbuk /digiling dalam keadaan hangat bersama margarine, gula pasir, vanilli dan garam sampai halus. Tambahkan pewarna sesuai selera

·         Dicetak dalam Loyang kecil dan besar

Untuk krim cara membuatnya :

·         Gula halus dan mentega putih dimixer sampai halus

·         Lalu gunakan untuk menghias kue tart

32.            Pudding

Bahan :

·         Ubi

·         Santan

·         Gula

·         Garam

·         Pandan

·         Agar-agar

Cara membuat :

·         Ubi dikupas lalu dikukus dan dihaluskan

·         Rebus santan gula, garam, pandan, agar-agar, aduk sampai mendidih

·         Adonan dibagi menjadi tiga, masing-masing ubi dimasukkan lalu diangkat dicetak menurut selera kemudian didinginkan

·         Aduk semua bahan vla, rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan agak mengental

·         Sajikaan pudding dengan saus vla  

33.            Nn

Bahan :

·         2 Kg ketela

·         1 sdm lada

·         4 butir miri

·         1 buah polo

·         5 butir bawang merah (digoreng)

·         Tepung roti

·         4 butir putih telur

·         Garam secukupnya

·         ¼ wortel

·         Masako

Cara membuat :

·         Ketela direbus lalu ditumbuk, semua bumbu dihaluskan, lalu dicampur dengan adonan ketela, setelah tercampur adonan dibikin bulat dan diisi cincang wortel

·         Bulatan digulung di putih telur, digulung lagi dengan tepung roti, lalu goring sampai berwarna kecoklatan, hidangan siap disajikan

34.            Kue Tart Singkong

Bahan :

·         6 ons ketela pohong parut

·         5 butir telur

·         4 ons gula pasir

·         2 bungkus vanilli

·         5 sdm margarine (dipanaskan)

·         200 mili santan matang

·         Garam secukupnya

·         Coklat secukupnya

Cara membuat :

·         Semua bahan dicampur kemudian dikocok, diambil sedikit dikasih coklat, setelah itu adonan yang putih dimasukkab ke Loyang, lalu ditambah yang sudah dikasih coklat terus diaduk-aduk pakai garpu kemudian dipan selama ± 20 menit

35.            Bahab

Bahan :

·         tepung singkong

·         telur

·         ragi

·         garam

·         gula

·         air

·         bawang Bombay

·         bawang putih

·         ayam giling

·         saus tomat

·         oregano

cara membuat :

·         aduk tepung singkong tambahkan telur, ragi, garam, gula, dan air sambil diuleni diamkan adonan selama 30 menit

·         tumis bawang Bombay, bawang putih hingga layu masukkan ayam giling, saus tomat, gula dan garam, setelah kering tambahkan oregano

·         giling adonan dan bentuk bulat berdiameter 20 cm tekan bagian pinggirnya agar lebih tebal panggang selama 30 menit

·         taburkan bahan topin, tambahkan cabai hijau lalu panggang sampai matang

·         potong menjadi 10 potong lalu sajikan

Selamat Mencoba dan Berkreasi !